Kalsiumklorid 100g

For osteproduksjon - det er et uunnværlig produkt ved bruk av lavvarmepasteurisert melk og fersk melk med lavt kalsiuminnhold. Større osteproduksjonseffektivitet - kalsiumklorid forbedrer det ostemassedannende potensialet til melk, ostemassens integritet og ostemassebehandlingen. Enklere skjæring av ostemasse - en stram ostemasse er lettere å kutte i biter, noe som øker krympeevnen til ostekorn. Høy kvalitet - kalsiumkloridet som tilbys har matsertifikater og er trygt for helsen. For ølbrygging - kalsiumklorid gir øl en myk, fyldig og stabil smak, samt bidrar til proteinflokkulering. Kalsiumklorid er et middel som brukes i osteproduksjon for å øke osteproduksjonseffektiviteten. Det er uunnværlig ved bruk av lavvarmepasteurisert melk eller melk med lavt kalsiuminnhold. Kalsiumklorid forbedrer konsistensen og ostemassedannende potensialet til melk. Når det ble brukt, reduserte det kasein- og fetttapet. Takket være kalsiumklorid er ostemassen tettere og lettere å behandle, noe som bidrar til lettere krymping av ostekorn.