Satake Kuro Kiritsuke 23 cm

Kuro Kiritsuke er en grovt hamret kniv fra Satake laget for kraft, balanse og presisjon. Kniven har et blad av VG-10-stål som er prosessert åtte ganger hvilket gir ekstra skarphet og en hardhet på ca. 58 HRC. Det lange håndtaket av brent tre med bolster og skaft av 18/8-stål gir perfekt grep, balanse og stabilitet. Den kraftige Kiritsuke har et virkelig langt og mektig bland som er perfekt for å skjære lange og fine skiver av f.eks. fisk eller kjøtt. Et vass kniv gir bedre og nyttigere mat. Finere snittflate hjelper å forhindre råvaren til å tape farge, smak, saft og spenst ved laging.